Apakah Anda pecinta makanan pedas? Jika iya, maka sambal ijo adalah salah satu hidangan yang wajib Anda coba. Sambal ijo adalah jenis sambal khas Indonesia yang terkenal karena rasa pedasnya yang segar dan aroma yang menggugah selera. Sambal ini biasanya terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan beberapa rempah-rempah lainnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sambal ijo yang mudah dan sederhana, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama makanan favorit Anda.
 |
| Sambal Ijo |
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan sambal ijo, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
10-15 cabai hijau besar
3 buah tomat hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ijo yang lezat:
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
Pertama-tama, siapkan blender atau cobek besar untuk membuat bumbu halus.
Tambahkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam ke dalam blender atau cobek.
Haluskan semua bahan tersebut sampai membentuk pasta yang halus dan tercampur secara merata. Jika menggunakan cobek, gosok-gosokkan bahan-bahan tersebut hingga halus.
Langkah 2: Membuat Sambal Ijo
Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Tumis bumbu halus yang telah Anda buat sebelumnya bersama dengan daun jeruk dan serai yang telah dimemarkan.
Aduk-aduk bumbu tersebut secara merata hingga tercium aroma harum.
Masukkan tomat hijau yang telah dipotong-potong ke dalam wajan.
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan keseimbangan rasa pada sambal ijo.
Aduk-aduk semua bahan tersebut dan masak hingga tomat dan cabai hijau matang.
Setelah matang, angkat sambal ijo dari wajan dan biarkan sedikit mendingin.
Langkah 3: Penyajian
Sambal ijo siap disajikan dan dinikmati bersama dengan makanan favorit Anda, seperti nasi putih, nasi goreng, mie goreng, atau hidangan lainnya.
Sajikan sambal ijo dalam mangkuk kecil atau wadah yang sesuai.
Nikmati kelezatan sambal ijo yang segar dan pedas sebagai pelengkap makanan Anda.
Sambal ijo merupakan hidangan pedas yang populer di Indonesia. Dengan menggunakan resep sambal ijo yang telah kami bagikan di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal ijo di rumah. Pastikan Anda menyesuaikan jumlah cabai hijau sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas serta segarnya sambal ijo yang lezat ini!
0 Komentar