Selamat datang di artikel ini! Jika Anda mencari resep kue yang lezat dan unik, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep kue kaswi pandan yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Kue kaswi pandan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggoda. Jadi, mari kita mulai dengan merangkum bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah dalam membuat kue kaswi pandan ini!
 |
| Kue Kaswi Pandan, sumber youtube. |
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memasuki proses pembuatan kue kaswi pandan, ada beberapa bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan untuk Adonan Kaswi:
200 gram tepung beras
250 ml santan dari satu butir kelapa
150 gram gula merah, serut halus
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan untuk Kuah Santan:
500 ml santan dari satu butir kelapa
100 gram gula merah, serut halus
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bahan untuk Pelengkap:
Serutan kelapa parut, kukus sebentar hingga matang
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuat kue kaswi pandan yang lezat ini. Ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama:
Langkah 1: Membuat Adonan Kaswi
Campurkan tepung beras, gula merah serut halus, dan garam dalam sebuah wadah.
Panaskan santan dan daun pandan dalam panci di atas api sedang. Aduk perlahan hingga santan hangat dan gula merah larut.
Tuangkan campuran santan ke dalam wadah berisi tepung beras, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil.
Saring adonan kaswi menggunakan saringan agar mendapatkan tekstur yang halus.
Tuangkan adonan kaswi ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaannya.
Langkah 2: Mengukus Adonan Kaswi
Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya hingga mendidih.
Letakkan loyang berisi adonan kaswi di atas panci pengukus.
Tutup panci dengan rapat dan kukus adonan kaswi selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan adonan kaswi dingin. Kemudian potong adonan kaswi menjadi bentuk yang diinginkan.
Langkah 3: Membuat Kuah Santan
Panaskan santan, gula merah serut halus, garam, dan daun pandan dalam panci di atas api sedang.
Aduk perlahan hingga santan hangat dan gula merah larut sepenuhnya.
Tambahkan larutan tepung kanji sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
Angkat panci dari api dan biarkan kuah santan sedikit mendingin.
Penyajian
Setelah semua langkah selesai, kue kaswi pandan siap disajikan. Sajikan potongan kue kaswi dalam piring saji, tambahkan kuah santan di atasnya, dan taburi dengan serutan kelapa parut yang telah dikukus. Anda juga dapat menambahkan beberapa potongan gula merah sebagai pelengkap. Kue kaswi pandan siap dinikmati!
Demikianlah resep kue kaswi pandan yang lezat dan unik. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue kaswi pandan sendiri di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang menggugah selera. Rasakan kenikmatan kue kaswi pandan yang lembut dengan rasa pandan yang khas dan kuah santan yang gurih. Selamat mencoba!
0 Komentar