Apakah Anda pecinta kuliner dan penasaran dengan makanan khas daerah? Salah satu makanan yang tak boleh terlewatkan adalah kue talam singkong gula merah. Kue tradisional yang lezat ini menggabungkan rasa manis gula merah dengan kelembutan singkong yang membuat siapa saja ketagihan. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep lengkap kue talam singkong gula merah serta asal-usul dan keunikan makanan khas daerah. Mari kita mulai dengan resep yang menggugah selera ini!
 |
| Kue Talah Singkong Gula Merah, sumber youtube. |
Asal-usul Kue Talam Singkong Gula Merah
Kue talam singkong gula merah adalah makanan khas daerah yang berasal dari Indonesia. Lezatnya kue ini membuatnya menjadi favorit di berbagai acara, seperti hari raya, perayaan, atau sekadar camilan di rumah. Kue talam sendiri merupakan jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung beras, gula, santan, dan pewarna alami. Namun, kue talam singkong gula merah memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan bahan utama berupa singkong yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue talam singkong gula merah, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
500 gram singkong, kupas dan serut halus
200 gram gula merah, serut halus
200 ml santan kental
100 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Air secukupnya
Minyak untuk melumuri cetakan
Langkah-langkah Pembuatan Kue Talam Singkong Gula Merah
Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan kue talam singkong gula merah yang dapat Anda ikuti dengan mudah:
1. Membuat Lapisan Gula Merah
Campurkan gula merah serut dan santan kental dalam sebuah wadah.
Panaskan campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan santan mengental.
Setelah mengental, angkat dari kompor dan sisihkan.
2. Membuat Lapisan Singkong
Ambil serutan singkong yang telah disiapkan.
Tambahkan tepung beras, garam, dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
Panaskan kukusan dengan api sedang.
Oleskan minyak pada cetakan kue talam untuk mencegah lengket.
Tuang separuh adonan singkong ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak.
Kukus adonan selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang.
3. Penyelesaian Kue Talam Singkong Gula Merah
Setelah adonan singkong matang, tuangkan lapisan gula merah yang telah disiapkan di atas adonan.
Tambahkan lagi adonan singkong di atas lapisan gula merah hingga cetakan penuh.
Kukus kembali selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
Setelah matang, angkat dan biarkan kue talam singkong gula merah dingin sejenak.
Keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Kue talam singkong gula merah adalah makanan khas daerah yang menggugah selera. Resep sederhana ini menggunakan bahan-bahan tradisional seperti singkong, gula merah, dan santan untuk menciptakan rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue talam singkong gula merah yang lezat dan memuaskan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional Indonesia ini!
Jadi, itulah resep lengkap kue talam singkong gula merah beserta informasi mengenai asal-usul dan keunikan makanan khas daerah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue talam singkong gula merah sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tradisional yang lezat ini!
0 Komentar