Sate Maranggi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa daging panggangnya yang lezat. Sate ini berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat, dan telah menjadi favorit banyak orang. Dengan paduan bumbu khas dan cara penyajiannya yang unik, Sate Maranggi menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara lengkap tentang resep dan cara membuat Sate Maranggi yang lezat dan dapat membuat Anda tergoda untuk mencobanya.
 |
| Sate Maranggi, sumber unsplash |
Bahan-bahan yang Diperlukan
1. Cara Membuat Sate Maranggi
2. Persiapan Bahan dan Bumbu
3. Proses Pemarinan Daging
4. Persiapan Tusukan Sate
5. Proses Pemanggangan Sate
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Sate Maranggi, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang akan Anda perlukan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 15-20 tusuk sate
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
Cara Membuat Sate Maranggi
1. Persiapan Bahan dan Bumbu
Langkah pertama dalam pembuatan Sate Maranggi adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Potong daging sapi menjadi dadu sesuai dengan keinginan Anda. Haluskan bawang putih dan jahe, serta serut gula merah agar lebih mudah dalam proses pembuatan bumbu marinasi.
2. Proses Pemarinan Daging
Selanjutnya, mari kita marinate daging sapi dengan bumbu yang telah disiapkan. Dalam wadah yang cukup besar, campurkan bawang putih halus, jahe halus, kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula merah serut, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wadah dengan bumbu marinasi. Pastikan semua permukaan daging terendam dalam bumbu. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda dapat merendam daging semalaman di dalam lemari pendingin.
3. Persiapan Tusukan Sate
Saat daging sedang dimarinasi, persiapkan tusukan sate. Ambil tusukan sate dan tancapkan secara bergantian pada potongan daging sapi yang telah dimarinasi. Lakukan hingga semua potongan daging sapi terpasang pada tusukan sate. Setelah itu, Anda siap untuk memanggang sate.
4. Proses Pemanggangan Sate
Proses pemanggangan sate dapat dilakukan menggunakan panggangan tradisional atau pun panggangan grill. Pastikan panggangan telah dipanaskan sebelumnya agar sate matang dengan sempurna.
Panggang sate di atas panggangan dengan api sedang hingga daging matang merata dan terdapat bercak-bercak kecokelatan yang menggoda. Selama proses pemanggangan, Anda dapat membalik sate secara berkala agar matang merata.
Setelah sate matang, angkat dari panggangan dan sajikan dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, serta nasi hangat. Sate Maranggi siap untuk dinikmati!
Dalam artikel ini, kami telah membahas secara lengkap tentang resep dan cara membuat Sate Maranggi yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari persiapan bahan dan bumbu, pemarinan daging, persiapan tusukan sate, hingga proses pemanggangan yang tepat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan Sate Maranggi yang nikmat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan Sate Maranggi yang khas!
0 Komentar