Hai, para pecinta kuliner! Kali ini kita akan bahas salah satu hidangan yang pasti membuat lidah bergoyang, yaitu Resep Udang Saus Padang. Siapa yang tidak kenal dengan saus Padang yang kaya akan bumbu dan cita rasa yang kuat? Dalam hidangan udang ini, saus Padang akan memberikan rasa gurih dan pedas yang pas, sehingga tidak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Tanpa berlama-lama lagi, yuk kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan bersihkan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 buah cabe merah besar, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh terasi matang
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan udang dan aduk rata. Masak hingga udang matang dan saus meresap.
- Angkat dan hidangkan dengan taburan daun seledri dan irisan cabe rawit jika suka.
Itulah resep Udang Saus Padang yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin lidahmu akan bergoyang karena cita rasanya yang mantap! Jangan lupa untuk memperhatikan bahan-bahannya, ya. Semoga berhasil!
0 Komentar