Ayam taliwang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmatnya. Berasal dari Pulau Lombok, masakan ini menggunakan bumbu khas yang membuatnya memiliki cita rasa yang berbeda dari masakan ayam pada umumnya. Banyak orang yang menggemari masakan ini karena kelezatannya yang sulit untuk ditolak.
Bagi pecinta kuliner, mencoba resep ayam taliwang yang enak dan mudah dibuat di rumah tentu saja menjadi sebuah keuntungan. Tak hanya bisa menikmati kelezatan masakan khas Lombok ini kapan saja dan di mana saja, tetapi juga bisa menghemat pengeluaran karena bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 buah cabai merah besar, haluskan
- 10 buah cabai rawit, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, bersihkan ayam hingga bersih. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan garam secukupnya. Haluskan bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Siapkan panggangan atau grill dan panggang ayam yang sudah dimasak dengan api sedang hingga kecoklatan dan beraroma harum.
- Ayam taliwang siap disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar.
Dengan mengikuti resep ayam taliwang di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan khas Lombok ini di meja makan Anda. Rasanya yang pedas dan nikmat akan membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Ayam taliwang juga cocok disajikan pada acara keluarga atau pesta kecil bersama teman-teman.
Tak hanya enak, ayam taliwang juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Ayam yang digunakan sebagai bahan utama kaya akan protein, sementara cabai merah dan cabai rawit yang digunakan sebagai bumbu kaya akan antioksidan dan vitamin C. Jahe yang juga menjadi salah satu bahan bumbu memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Terakhir, selain resep ayam taliwang, ada baiknya untuk menjaga kesehatan tubuh dengan memperhatikan asupan gizi dan melakukan aktivitas fisik secara rutin. Dengan pola hidup yang seimbang, tubuh akan terjaga kesehatannya dan siap menghadapi segala aktivitas yang dijalani setiap hari.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam taliwang ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Komentar