Es Sarang Burung Walet, Sajian untuk Berbuka yang Sehat dan Segar

Es sarang burung walet adalah salah satu pilihan menu untuk berbuka yang menyegarkan sekaligus bermanfaat bagi tubuh. Bukan hanya untuk buka puasa saja, minuman satu ini juga menjadi sajian favorit untuk banyak orang di dalam berbagai macam suasana.

Es Sarang Burung Walet Sederhana

Minuman dingin memang selalu jadi opsi sebagai menu berbuka puasa. Selain punya cita rasa manis, rasa dahaga seketika hilang ketika minum es. 

Sarang burung walet menjadi salah satu minuman yang banyak digemari. Sajian ini memiliki penampilan yang mirip dengan sarang burung walet, sehingga penamaannya demikian. 

'Sarang burung' di dalam minuman ini asalnya dari parutan panjang agar-agar. Selain sarang burung, aneka macam buah maupun bahan lain juga dapat Anda tambahkan sebagai pelengkap hidangan ini. Ada nata de coco, melon, dan biji selasih yang tidak boleh ketinggalan.

Resep Es Sarang Burung

Ingin membuat sendiri hidangan es sarang burung atau mungkin Anda memiliki ide bisnis untuk dijual ketika bulan puasa? Inilah beberapa resep es sarang burung walet dengan berbagai modifikasinya.

Es Sarang Burung Lengkeng

Bahan:

·       Agar-agar plain tawar (1 bungkus)

·       Jeli warna merah atau putih (1 bungkus)

·       Lengkeng (1 kaleng, tersedia di minimarket)

·       Selasih (4 sendok makan, dapat diganti dengan chia seed)

·       Es batu secukupnya

Cara membuat:

·       Masaklah agar-agar plain mengikuti petunjuk yang tertera di kemasan (jangan tambahkan gula). Tuang ke dalam mangkuk lalu tunggulah hingga kaku.

·       Masak jeli yang warnanya putih atau warna lain, sama seperti sebelumnya jangan tambahkan gula. Tuang ke wadah berbeda dan tunggu sampai teksturnya kaku.

·       Apabila agar-agar maupun jelinya sudah kaku, partulah menggunakan parutan keju

·       Ambillah mangkuk atau juga lalu masukkan es batu yang sudah dihancurkan, tuang lengkeng kalengan beserta airnya.

·       Selanjutnya masukkan biji selasih dan parutan agar-agar maupun jelinya. Aduk supaya rasa manisnya tercampur rata.

Catatan: air lengkeng kaleng sudah manis, sehingga tak perlu bahan tambahan untuk membuat sajian ini. Jika tidak ingin menggunakan air kaleng buah kelengkeng ini, maka Anda dapat mengganti dengan sirup markisa atau leci. Tiriskan air lengkeng kaleng lalu ambilah lengkengnya saja.

Es Sarang Burung Variasi

Bahan:

·       Agar-agar warna merah (1 bungkus)

·       Gula pasir (4 sendok makan)

·       Biji delima atau sagu mutiara (100 gram, rebus sampai matang)

·       Kolang kaling (250 gram, rebus lalu potong kecil)

·       Rumput laut (100 gram, rebus lalu potong kecil)

·       Leci (1 kaleng, potong kecil)

·       Es batu (secukupnya)

·       Sirup cocopandan (secukupnya)

·       Susu kental manis

Cara membuat es sarang burung walet variasi:

·       Masaklah agar-agar warna merah kemudian sesudah mendidih cetak. Setelah dingin serutlah agar-agar dengan parutan kasar.

·       Cara menyajikan: tata agar-agar yang sudah Anda serut ke dalam mangkuk bersama dengan biji delima, leci, kolang-kaling, rumput laut, dan es batu. Guyur menggunakan sirup merah, susu kental manis lalu siap dihidangkan.

Es Sarang Burung Sederhana

Bahan:

·       Agar-agar merah (1 bungkus)

·       Gula pasir (secukupnya sesuai selera)

·       Air (600 ml, untuk merebus agar-agar)

·       Air matang (secukupnya)

·       Sirup cocopandan (secukupnya)

·       Es batu

Cara membuat:

·       Masaklah agar-agar menggunakan air dan gula sampai mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan kemudian dinginkan.

·       Apabila sudah dingin dan keras, serutlah kasar sampai mirip dengan sarang burung.

·       Taruh di dalam mangkuk lalu tambahkan air matang beserta sirup cocopandan dan es serut. Es sarang burung sederhana siap dinikmati.

Es Sarang Burung Komplit

Bahan:

·       Agar-agar warna putih (2 bungkus)

·       Sirup melon (100 cc, larutkan dengan 2,5 gelas air)

·       Sirup markisa (100 cc, larutkan dengan 2,5 gelas air)

·       Nata de coco siap pakai (200 gr)

·       Sagu mutiara (4 sendok makan, rebus)

·       Susu kedelai (600 cc)

·       Santan (600 cc)

·       Gula pasir (2 sendok makan)

·       Daun pandan (1 lembar)

·       Vanili bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

·       Campur sebungkus agar-agar dengan air dan sirup melon lalu masaklah sampai mendidih. Dinginkan hingga kaku kemudian serut kasar.

·       Kemudian, campur 1 bungkus agar-agar dengan air dan sirup markisa. Masaklah sampai mendidih lalu dinginkan. Serut dengan parutan yang kasar.

·       Rebuslah santan, gula, daun pandan, susu kedelai, dan vanili. Sesudah mendidih, dinginkan.

·       Langkah selanjutnya, silahkan tata agar-agar yang sebelumnya dudah Anda serut di dalam mangkuk. Tambahkan dengan sagu mutiara dan nata de coco. Guyur menggunakan santan lalu beri tambahan es batu sesuai selera dan hidangkan.

Demikian tadi beberapa resep es sarang burung walet yang praktis, sederhana, dan tentunya menyegarkan. Menikmati resep es buatan sendiri tentu lebih puas, terlebih usai seharian berpuasa. Selamat mencoba.