Es sarang burung walet adalah salah satu pilihan menu untuk berbuka yang menyegarkan sekaligus bermanfaat bagi tubuh. Bukan hanya untuk buka puasa saja, minuman satu ini juga menjadi sajian favorit untuk banyak orang di dalam berbagai macam suasana.
Es Sarang Burung Walet Sederhana
Sarang
burung walet menjadi salah satu minuman yang banyak digemari. Sajian ini memiliki
penampilan yang mirip dengan sarang burung walet, sehingga penamaannya
demikian.
'Sarang
burung' di dalam minuman ini asalnya dari parutan panjang agar-agar. Selain
sarang burung, aneka macam buah maupun bahan lain juga dapat Anda tambahkan
sebagai pelengkap hidangan ini. Ada nata de coco, melon, dan biji selasih yang
tidak boleh ketinggalan.
Resep Es
Sarang Burung
Ingin
membuat sendiri hidangan es sarang burung atau mungkin Anda memiliki ide bisnis
untuk dijual ketika bulan puasa? Inilah beberapa resep es sarang burung walet
dengan berbagai modifikasinya.
Es Sarang
Burung Lengkeng
Bahan:
·
Agar-agar plain tawar
(1 bungkus)
·
Jeli warna merah atau
putih (1 bungkus)
·
Lengkeng (1 kaleng,
tersedia di minimarket)
·
Selasih (4 sendok
makan, dapat diganti dengan chia seed)
·
Es batu secukupnya
Cara
membuat:
·
Masaklah agar-agar
plain mengikuti petunjuk yang tertera di kemasan (jangan tambahkan gula). Tuang
ke dalam mangkuk lalu tunggulah hingga kaku.
·
Masak jeli yang
warnanya putih atau warna lain, sama seperti sebelumnya jangan tambahkan gula.
Tuang ke wadah berbeda dan tunggu sampai teksturnya kaku.
·
Apabila agar-agar
maupun jelinya sudah kaku, partulah menggunakan parutan keju
·
Ambillah mangkuk atau
juga lalu masukkan es batu yang sudah dihancurkan, tuang lengkeng kalengan
beserta airnya.
·
Selanjutnya masukkan
biji selasih dan parutan agar-agar maupun jelinya. Aduk supaya rasa manisnya
tercampur rata.
Catatan: air
lengkeng kaleng sudah manis, sehingga tak perlu bahan tambahan untuk membuat
sajian ini. Jika tidak ingin menggunakan air kaleng buah kelengkeng ini, maka
Anda dapat mengganti dengan sirup markisa atau leci. Tiriskan air lengkeng
kaleng lalu ambilah lengkengnya saja.
Es Sarang
Burung Variasi
Bahan:
·
Agar-agar warna merah
(1 bungkus)
·
Gula pasir (4 sendok
makan)
·
Biji delima atau sagu
mutiara (100 gram, rebus sampai matang)
·
Kolang kaling (250
gram, rebus lalu potong kecil)
·
Rumput laut (100 gram,
rebus lalu potong kecil)
·
Leci (1 kaleng, potong
kecil)
·
Es batu (secukupnya)
·
Sirup cocopandan
(secukupnya)
·
Susu kental manis
Cara
membuat es sarang burung walet variasi:
·
Masaklah agar-agar
warna merah kemudian sesudah mendidih cetak. Setelah dingin serutlah agar-agar
dengan parutan kasar.
·
Cara menyajikan: tata
agar-agar yang sudah Anda serut ke dalam mangkuk bersama dengan biji delima,
leci, kolang-kaling, rumput laut, dan es batu. Guyur menggunakan sirup merah,
susu kental manis lalu siap dihidangkan.
Es Sarang
Burung Sederhana
Bahan:
·
Agar-agar merah (1
bungkus)
·
Gula pasir (secukupnya
sesuai selera)
·
Air (600 ml, untuk
merebus agar-agar)
·
Air matang
(secukupnya)
·
Sirup cocopandan
(secukupnya)
·
Es batu
Cara
membuat:
·
Masaklah agar-agar
menggunakan air dan gula sampai mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan kemudian
dinginkan.
·
Apabila sudah dingin
dan keras, serutlah kasar sampai mirip dengan sarang burung.
·
Taruh di dalam mangkuk
lalu tambahkan air matang beserta sirup cocopandan dan es serut. Es sarang
burung sederhana siap dinikmati.
Es Sarang
Burung Komplit
Bahan:
·
Agar-agar warna putih
(2 bungkus)
·
Sirup melon (100 cc,
larutkan dengan 2,5 gelas air)
·
Sirup markisa (100 cc,
larutkan dengan 2,5 gelas air)
·
Nata de coco siap
pakai (200 gr)
·
Sagu mutiara (4 sendok
makan, rebus)
·
Susu kedelai (600 cc)
·
Santan (600 cc)
·
Gula pasir (2 sendok
makan)
·
Daun pandan (1 lembar)
·
Vanili bubuk
(secukupnya)
Cara
membuat:
·
Campur sebungkus
agar-agar dengan air dan sirup melon lalu masaklah sampai mendidih. Dinginkan
hingga kaku kemudian serut kasar.
·
Kemudian, campur 1
bungkus agar-agar dengan air dan sirup markisa. Masaklah sampai mendidih lalu
dinginkan. Serut dengan parutan yang kasar.
·
Rebuslah santan, gula,
daun pandan, susu kedelai, dan vanili. Sesudah mendidih, dinginkan.
·
Langkah selanjutnya,
silahkan tata agar-agar yang sebelumnya dudah Anda serut di dalam mangkuk.
Tambahkan dengan sagu mutiara dan nata de coco. Guyur menggunakan santan lalu
beri tambahan es batu sesuai selera dan hidangkan.
0 Komentar