Resep Mie Ayam Lezat yang Wajib Dibuat di Rumah

Menikmati sajian mie ayam memang mendatangkan kenikmatan tersendiri, terlebih lagi untuk para pecinta mie ayam. Dengan perpaduan tekstur mie ayam yang kenyal ditambah lagi potongan daging ayam terasa gurih membuat hidangan ini menjadi salah satu menu favorit. Tidak perlu keluar rumah, karena Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah dengan panduan resep mie ayam dibawah ini.

Resep Mie Ayam Lezat yang Wajib Dibuat di Rumah 

Sumber : unsplash.com

Mie ayam sudah menjadi makanan kesukaan banyak orang di Indonesia yang rasanya sulit untuk berpaling. Kedai yang menyajikan menu satu ini terbilang cukup banyak dan mudah untuk ditemukan dimana-mana. Meskipun terkesan rumit, tetapi cara membuat mie ayam ini tidak sesulit yang dibayangkan.

Resep Mie Ayam Bangka

Bahan ayam tumis:

·       250 gr daging ayam, cincang kasar

·       2 siung bawang putih, cincang halus

·       2 sdm minyak

·       1 sdm kecap asin

·       2 sdm saus tiram

Bahan mie:

·       500 gr mie telur

·       1 sdm kecap asin

·       1 sdm minyak sayur

Kuah Kaldu:

·       500 ml kaldu ayam

·       1 sdm daun bawang

·       ¼ sdt lada bubuk

·       1 siung bawang putih cincang

·       1 sdt garam

Pelengkap:

·       Bawang goreng

·       100 gr tauge

·       1 ikat sawi potong sesuai selera dan rebus

Cara pembuatan kuah:

Rebus air kaldu ayam, daun bawang, bawang putih, lada, dan garam hingga mendidih kemudian angkat

Cara pembuatan topping ayam:

·       Pertama-tama panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum

·       Masukkan potongan ayam masak sebentar saja

·       Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada, aduk secara merata.

·       Tuangkan air secukupnya dan didihkan sebentar hingga kuah menyusut.

Cara pembuatan dan penyajian mie:

·       Masak air hingga mendidih, masukkan mie telur dan masak sebetar lalu tiriskan segera.

·       Aduk kecap dan minyak secara merata pada mangkuk, masukkan mie lalu aduk rata.

·       Masukkan topping sawi, tauge, dan ayam. Berikan kuah kaldu, irisan daun bawang, dan sentuhan terakhir taburan bawang goreng.

Resep Mie Ayam Pangsit

Bahan ayam kecap:

·       250 gr dada ayam fillet cincang dengan kasar

·       2 siung bawang putih

·       6 butir bawang merah

·       2 butir kemiri

·       2 lembar daun jeruk

·       2 lembar daun salam

·       2 batang daun bawang

·       1 batang serai, geprek

·       Kecap manis secukupnya

·       Garam, gula, dan kaldu bubuk

·       500 ml air

Bahan pangsit ayam:

·       250 gr dada ayam fillet

·       Kulit pangsit

·       2 siung bawang putih, haluskan

·       1 butir telur

·       Daun bawang

·       3 sdm tepung tapioka

·       1 sdm minyak wijen

·       Gula, kaldu bubuk, dan garam secukupnya

Kuah kaldu:

·       500 ml kaldu ayam

·       1 sdm daun bawang

·       1 siung bawang putih cincang

·       ¼ sdt lada bubuk

·       1 sdt garam

Cara pembuatan ayam kecap:

·       Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

·       Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga tercium wangi.

·       Masukkan potongan daging dan aduk secara merata.

·       Tambahkan air, garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga matang dan air menyusut.

·       Tambahkan irisan daun bawang sebelum api dimatikan dan angkat.

Cara pembuatan pangsit:

·       Campur semua bahan untuk pangsit, aduk merata dan letakkan di kulit pangsit. Buat bentuk sesuai dengan selera.

·       Kemudian rebus pangsit hingga matang, angkat, dan sisihkan.

Cara pembuatan kaldu:

Rebus air kaldu ayam bersama dengan daun bawang, bawang putih, lada, dan garam hingga mendidih lalu angkat.

Penyajian:

·       Rebus mie hingga matang, angkat, dan tiriskan.

·       Ke dalam mangkuk, tata mie, ayam kecap, pangsit ayam, dan juga sayuran. Siram dengan kuah kaldu sesuai selera.

Itulah resep mie ayam yang enak dan bisa dibuat di rumah. Dengan membuat resep ini, tidak perlu lagi keluar rumah untuk membeli mie ayam.