French fries adalah salah satu makanan populer yang terbuat dari potongan kentang yang dipotong tipis dan digoreng hingga krispi. Biasanya, French fries dimakan sebagai hidangan pembuka atau sebagai pelengkap untuk burger, steak, atau hidangan lain. French fries dapat disajikan dengan berbagai jenis saus, seperti saus tomato, saus barbecue, mayones, atau saus lain sesuai selera. French fries pertama kali ditemukan di Belgia dan dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan yang lezat dan mudah ditemukan.
 |
| Sumber: Pixabay.com |
Berikut adalah resep untuk membuat French fries yang krispi:
Bahan-bahan:
1 kg kentang, dipotong menjadi bagian-bagian tipis
2 gelas air dingin
2 sendok makan garam
2 sendok makan tepung kentang
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
Bersihkan kentang dan potong-potong menjadi bagian tipis yang berbentuk seperti fries. Letakkan potongan kentang dalam air dingin selama sekitar 30 menit.
Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan atau kuali hingga suhu mencapai 175-180°C.
Kemudian, tiriskan potongan kentang dan keringkan dengan menggunakan tisu atau kain bersih.
Campur tepung kentang dan garam dalam wadah terpisah, lalu aduk rata.
Celupkan potongan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam campuran tepung dan garam, lalu angkat dan biarkan tetesan air jatuh.
Masukkan potongan kentang yang sudah dibumbui ke dalam wajan atau kuali yang sudah dipanaskan dan goreng hingga kentang menjadi empuk dan krispi, biasanya sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan.
Sajikan French fries yang krispi dengan saus sambal, mayones, atau saus lain sesuai selera.
Catatan: Pastikan untuk menjaga suhu minyak tetap stabil dan jangan memasukkan terlalu banyak kentang sekaligus, karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat French fries menjadi lembek.
0 Komentar