Hai semua selamat datang di Blog Resep Masakan Keluarga di artikel kali ini aku ingin berbagi resep bumbu oles untuk bakaran sosis dan bakso, di sini juga aku akan spill merk frozen food yang harganya murah meriah tapi rasanya enak jika ingin tahu bahan dan cara buatnya yuk baca sampai selesai.
Yang pertama di sini aku pakai sosis ukuran agak besar ini aku pakai merk Harmoni aku beli seharga Rp28.000 isi 11 PCS, selanjutnya bisa kita langsung keluarkan aja dari plastik kemasannya kemudian bisa diambil satu buah sosis lalu bisa dikerat-kerat bagian pinggir atau bagian samping sosisnya ini memberi keratannya jangan terlalu dekat ya satu dengan yang lainnya karena pada saat direbus nanti keratannya akan mengembang dan hasilnya nanti akan pecah atau tidak beraturan lakukan hal yang sama pada sisi satunya kalau sosisnya sudah selesai dikerat semuanya sosisnya aku akan rebus sebentar.
Didihkan air lalu masukkan sosis yang sudah kita kerat tadi kemudian bisa dimasak sebentar saja selama kurang lebih dua menit atau sampai kerataannya mengembang atau mekar, nah kalau sosisnya sudah mekar atau sudah mengembang ,sosisnya bisa diangkat dan ditiriskan airnya.
Ini bisa kita dinginkan terlebih dahulu ya sebelum kita tusuk dengan menggunakan tusuk sate frozen food selanjutnya di sini aku pakai Duo Twister dari cedea, ini aku beli seharga Rp30.000 isi 15 Batang atau 15 PCS, setelah kita keluarkan dari plastik kemasannya ini bisa kita potong-potong menjadi 5-6 bagian kemudian bisa kita tusukan ke dalam tusuk sate dalam satu tusuk sate ini bisa kita kasih 4 potongan ya.
Nah kira-kira hasilnya seperti ini, lakukan hal yang sama untuk sisa dua twisternya ,ini aku sisakan sedikit ya potongan dua twisternya untuk campuran sosis untuk sosisnya di sini aku pakai merek Harmoni, belah menjadi dua bagian sama rata lalu setengah bagian sosisnya bisa kita tusukan ke dalam tusuk sate, lalu kita bisa potong ya membentuk potongan ulir atau spiral kalau sudah sosisnya bisa kita beri jarak agar spiralnya atau bentuknya terlihat.
Pada bagian ujungnya ini bisa kita tusukan satu buah Duo Twister, nah ini sudah selesai kira-kira hasilnya seperti ini, untuk baksonya di sini aku pakai merk warisan 1 bungkus bakso ini aku beli seharga Rp29.000 isi 50 buah ini bisa kita langsung tusukan aja ke dalam tusuk sate.
Satu buah tusuk sate ini bisa kita tusukan 3 buah bakso lakukan hal yang sama sampai baksonya habis, frozen food selanjutnya di sini aku pakai Tofu ikan dari Cedea, dalam satu pack ini isinya kurang lebih 25 pcs ya ini aku langsung aja tusukin ke dalam tusuk sate dalam satu buah tusuk sate ini aku tusukin dua buah tofu lakukan hal yang sama sampai Tofu ikannya habis.
Ini sosis yang sudah kita rebus tadi suhunya sudah dingin bisa kita langsung aja tusukan ke dalam tusuk sate Nah kalau sudah ini satenya bisa kita susun Ke dalam loyang kalau mau dijual ini bisa kita tutup dengan plastik wrapping ya agar tetap bersih dan pelanggan masih bisa melihat isi satenya kalau sudah selesai, satenya bisa kita sisihkan terlebih dahulu.
Bahan untuk bumbu olesannya bisa kita masukkan 60 gram saus tomat, 60 gram saus sambal untuk perbandingannya ini aku pakai perbandingan 1 banding 1, 1 sendok makan saus barbeque, dua siung bawang putih, yang sudah dihaluskan satu sendok makan penuh kecap manis, 1 sendok makan margarin kemudian bisa diaduk sampai semua bahan tercampur merata, kalau semua bahan sudah mulai tercampur rata ini margarinnya memang sedikit menggumpal ya, Tapi nggak papa nanti pada saat dibakar margarin ini akan meleleh dengan sendirinya.
Panaskan teflon khusus bakaran atau bisa memakai teflon apa aja ya, lalu kita masukkan sosis kemudian bisa kita masukkan baksonya juga nah ini sosis dan baksonya bisa kita oleskan dengan menggunakan bumbu oles ini mengoleskannya sambil Kita bakar ya dengan menggunakan api yang sangat kecil lakukan hal yang sama sampai dua sampai tiga kali olesan, kalau sosis dan baksonya sudah berwarna kecoklatan atau sudah matang sosis dan baksonya bisa kita angkat nah ini hasil untuk bakaran sate lainnya kalau sudah matang ini juga bisa kita angkat untuk penyajiannya kalau ada pesta bisa kita susun di atas daun selada.
Ini juga cocok untuk acara tahun baruan, Kumpul Keluarga ya dan kalau ingin dijual bisa kita kemas ke dalam Mika plastik ukuran 4A kita bisa masukkan sosis dan baksonya atau sate lainnya sesuai pesanan pembeli kalau sudah Mika plastiknya ini bisa kita tutup dan kita sematkan dengan menggunakan straples nah ini dia hasilnya ini bakso bakarnya mau aku coba ya manis pedas asam asinnya ini pas banget pokoknya ini recommended banget untuk acara tahun baruan atau sebagai ide jualan semoga artikel ini bermanfaat jangan lupa like dan ikuti blog Resep Masakan Keluarga, sampai jumpa di next artikel, terima kasih.
0 Komentar