Gurih dan Nikmat! Cara Membuat Tongseng Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan

Cara membuat atau resep tongseng ayam kuah kuning tanpa santan bisa menjadi salah satu pilihan menu yang harus kamu coba dirumah. Jika kebanyakan orang membuat tongseng kuah kuning dengan santan, kali ini kita akan bagikan resep rahasia tongseng ayam kuah kuning tanpa santan.

Ya walaupun bukan rahasia banget sih, tapi diantara kamu semuanya pasti ada yang belum mengetahuinya, jadk langsung simak resep dan cara membuat tongseng ayam kuah kuning tanpa santan berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1/2 ekor ayam, dipotong-potong

- 3 lembar kol, iris

- 6 cabai rawit utuh

- 2 batang daun bawang, iris

- 1 buah tomat besar, belah 8

- 500 ml air

Bumbu rempah yang diperlukan:

- 3 daun salam

- 3 daun jeruk

- 1 batang serai, dimemarkan

- 3 cm lengkuas, dimemarkan

- 2 kelopak bunga lawang

- 2 butir cengkeh

- 3 sdm kecap

- 3 bawang merah, iris

- 3 cabai rawit, iris

- Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus yang harus disiapkan:

- 7 bawang merah

- 3 bawang putih

- 3 butir kemiri

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt jinten

- 1/4 sdt pala bubuk

Langkah-langkah pembuatan:

1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan sedikit kering.

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu tuangkan air 500 ml. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan mendidih.

4. Masukkan kol, tomat, cabai rawit utuh, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Matikan api, sajikan tongseng kuah kuning tanpa santan ini selagi hangat.

Nah nah nah.. gimana, mudah sekali kan membuatnya. Rasa yang dihasilkan dari tongseng ayam kuah kuning diatas akan membuat kamu ketagihan dengan rasa yang khas dan juga gurihnya walaupun tanpa menggunakan santan, semoga bermanfaat dan tunggy artikel berikutnya.