Masakan tongseng biasanya identik dengan santannya yang kental dan khas membuat masakan tongseng menjadi salah satu masakan yang banyak diminati, tapi gimana jadinya kalau tongseng tanpa santan? Tentu saja bukan hal yang tidak mungkin karena dalam artike ini kami akan membagikan resep tongseng ayam tanpa santan yang nikmat, sederhana dan bikin ketagihan.
Penasaran dengan resepnya? Langsung saja kita ke resepnya yuk, simak baik-baik resep tongseng ayam tanpa santan dibawah ini.
-picsay.jpeg)
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 4 sendok makan minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, dihaluskan
- 3 cm lengkuas, dihaluskan
- 500 gram fillet paha ayam, tanpa kulit, potong dadu 1,5 cm
- 1,5 liter kaldu ayam
- 4 sendok makan kecap manis
- 1½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 gram kol, iris kasar
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris-iris
Bahan yang Dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- ½ sendok teh jintan, sangrai
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan tercium aroma harum.
3. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak di atas api besar hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Masukkan potongan kol dan cabai rawit merah, masak hingga kol layu dan cabai rawit merah melembut.
5. Terakhir, tambahkan irisan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan tongseng ayam tanpa santan ini dengan taburan irisan daun bawang segar.
Nah itu dia resep tongseng ayam tanpa santan yang bisa dibuat dengan sederhana, meski tanpa santan tapi dijamin deh keluarga bakal ketagihan saat memakannya, jadi wajib banget untuk dicoba dirumah.
-picsay.jpeg&description=Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Sederhana){kind=link}
0 Komentar