Pada artikel sebelumnya kita sudah membagikan resep tongseng ayam tanpa santan sederhana dan ala rumahan, nah untuk kali kali akan sedikit berbeda dengan artikel sebelumnya, kali ini khusus untuk kamu para pecinta pedas karena resep kali ini akan membuat lidah kamu bergoyang dengan kepedasan yang bisa disesuaikan.
Resep kali ini masih sama yaitu tongseng ayam tanpa santan tapi khusus untuk pecinta pedas dan berikut adalah resep tongseng ayam pedas tanpa santan.
-picsay.jpeg)
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula
- Sejumput kaldu ayam
- 300 ml air putih
- Minyak untuk menumis
Bahan halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 20 buah rawit
- 1 jempol kunyit
- 1 jempol laos
- 1 jempol jahe
- 5 kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
Bahan cemplung:
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 5 batang daun bawang, potong-potong
- 2 genggam kol, potong
- 2 tomat kecil, potong-potong
- 5 rawit utuh
Cara membuat tongseng ayam pedas tanpa santan:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Setelah bumbu meresap ke dalam ayam, tambahkan air, garam, gula, kecap manis, dan kaldu ayam. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Tes rasa.
3. Jika ayam sudah matang, tambahkan sayuran dan rawit utuh. Masak sebentar sampai sayuran sedikit layu.
4. Sajikan tongseng ayam pedas tanpa santan dengan nasi hangat.
Jika tingkat kepedasannya kurang, kamu bjsa menambahkan cabe rawit lebih banyak tapi jangan terlalu banyak juga ya takitnya nanti sakit perut karena kepedasan ini menyampur dengan kuahnya membuat rasa pedas lebih nampol, semoga resep ini menjadi salah satu menu pilihan yang akan kamu buat untuk keluarga.
-picsay.jpeg&description=Resep Tongseng Ayam Pedas Tanpa Santan){kind=link}
0 Komentar