Masak tongseng ayam kaya akan rempah dan tanpa santan, emang bisa? Tentu aja bisa dong, apa sih yang ga bisa. Masakan ini akan menjadi salah satu masakan yang sangat baik untuk tubuh karena bumbu yang digunakan kebanyakan rempah-rempah yang baik untuk menjaga mesehatan tubuh.
Masakan ini cocok dihidangkan pas cuaca dingin gitu deh, selain hangat dari masakannya, tubuh juga akan merasakan kehangatan dari bumbu remah yang digunakan. Penasaran? Langsung simak yuk resep tongseng ayam bumbu rempah tana santan.
 |
| Sumber : instagram/@Pawonkulo |
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1000 ml air
Bumbu Cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok makan gula merah, sisir
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus yang Harus Disiapkan:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh jintan, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Langkah-langkah Mengolah Tongseng Ayam tanpa santan kaya akan rempah:
1. Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga aromanya keluar.
2. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air, tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis.
3. Biarkan hingga kuah menyusut, dan daging ayam matang sempurna.
4. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan potongan tomat dan kubis. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Angkat dan hidangkan untuk keluarga.
Gimana? Mudah kan membuatnya, dijamin deh keluarga bakal menjadi lebih hangat saat cuaca dingin melanda dan yakin deh makanan ini akan menjadi makanan yang menyehatkan. Semoga resep ini berguna dan bermanfaat ya.
0 Komentar