Resep Ayam Goreng Renyah Asli Padang

Rasanya gurih, renyah dan kaya akan rempah-rempah inilah ayam goreng Padang asli yang pastinya banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Pada kesempatan kali ini resepfrozenfoodkita.com akan membagikan resep ayam goreng renyah asli Padang yang pastinya akan menggugah selera keluarga kamu semuanya.

Ayam goreng asli Padang ini akan membuat siapa saja yang menciumnya tergoda karena kara akan rempah-rempahnya, daripada makin penasaran langsung saja yuk kita simak bahan dan cara membuat ayam goreng renyah asli Padang dibawah ini.

Bahan-bahan:

- 1 ekor (800 g) ayam negeri, potong 4-8 bagian

- 1 buah jeruk nipis

- 100 g lengkuas muda, parut kasar

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 sendok makan kaldu jamur

- Minyak goreng

Bumbu Halus:

- 7 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 1 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1 sendok teh ketumbar

- 3 butir kemiri

- 1 sendok teh garam

Langkah-langkah membuat ayam goreng renyah asli Padang:

1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis hingga merata. Biarkan ayam meresap kelezatan jeruk nipisnya. Sisihkan.

2. Untuk bumbu halus, giling semua bahan bumbu hingga halus dan tercampur sempurna.

3. Selanjutnya, letakkan potongan ayam dalam panci, dan beri bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan air secukupnya dan lengkuas parut untuk memberikan aroma yang khas.

4. Masukkan juga serai, daun jeruk, daun salam, dan kaldu jamur ke dalam panci. Biarkan semuanya masak bersama hingga ayam empuk dan air rebusan menyusut menjadi sedikit. Setelah itu, angkat ayam dan sisihkan remahan bumbunya.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng potongan ayam hingga berwarna kuning keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.

7. Selanjutnya, goreng sisa bumbu lengkuas hingga garing. Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan ayam goreng dan taburi dengan bumbu rempah yang telah disisihkan sebelumnya. 

Nah itu dia resep ayam goreng renyah asli Padang yang akan membuat siapa saja yang memakannya ketagihan dan yakin deh pasti bakal nambah terus, wajib banget dicoba untuk ibu-ibu dirumah supaya suami dan anak makin betah makan dirumah.