Membuat ayam goreng krispi ala KFC itu memang jauh dari kata sulit. Namun, membuatnya benar-benar lezat dan menggugah selera seperti di gerai ternama itu, itu tantangan lain. Jadi, mari kupas tuntas resep rahasia ayam krispi ala KFC anti gagal ini.
Sensasi kriuk ayam yang juicy dari KFC bisa dirasakan di rumah tanpa harus menghabiskan banyak uang di gerai mereka. Yang penting, persiapkan dengan baik semua bahan dan langkah-langkahnya untuk membuat ayam krispi ala KFC ini.
Bahan-Bahan yang perlu disiapkan membuat ayam goreng krispi ala KFC:
1. Ayam potong sesuai selera, bisa paha atau dada seberat 800-1000 gram.
2. Telur satu butir, dikocok dengan sedikit garam.
3. 250 ml air es.
4. 1 sendok teh baking soda.
Bumbu Halus yang perlu disiapkan:
1. 10 siung bawang putih.
2. 1 sendok teh merica bubuk atau butiran.
3. Jahe segar, secukupnya.
4. 2 blok kaldu ayam.
5. 1 sendok teh garam.
6. ½ sendok teh ketumbar.
7. 3 buah cabe merah.
8. Kunyit segar.
Bahan Pelapis:
1. 450 gram terigu protein tinggi.
2. 150 gram maizena.
3. 1 sendok teh bubuk cabe merah (untuk sensasi pedas).
4. Kaldu bubuk atau garam secukupnya.
5. 1 sendok teh bubuk basil.
6. 1 sendok teh bubuk oregano.
7. 1 sendok teh bubuk lada.
Langkah demi Langkah untuk membuat ayam goreng krispi ala KFC:
1. Campur bahan pelapis secara merata, sisihkan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, simpan dalam kulkas semalaman agar bumbunya meresap, atau minimal 3-5 jam.
3. Siapkan adonan celupan dengan mencampur air es dengan 5 sendok makan campuran bahan pelapis, tambahkan baking soda. Sisihkan dalam kulkas agar tetap dingin.
4. Balur ayam dengan telur, lalu tepung pelapis, dan kocok-kocok ayam dalam adonan tepung lagi, celup sebentar dalam air es, lalu balur lagi dalam tepung pelapis. Pastikan tepung menempel merata.
5. Goreng dengan minyak yang banyak hingga kuning kecoklatan, jangan sering dibolak-balik agar tidak terlalu menyerap minyak.
6. Nikmati ayam goreng krispi ala KFC yang renyah dan juicy. Untuk variasi, sajikan dengan saus sambal atau saus tomat kesukaanmu. Kalau ingin lebih awet, simpan dalam wadah kedap udara.
Itulah resep membuat ayam goreng krispi ala KFC anti gagal yang akan buat kamu dan keluarga ketagihan, jadi sekarang sudah ga perlu pergi ke gerai ternama untuk bisa menikmati renyah dan juicy nya ayam gorem renyah ala KFC.
0 Komentar