 |
| Shrimp Roll Gurih dan Renyah (pixabay.com) |
Resep Shrimp Roll, Mudah dan Dijamin Rasanya Mirip Aslinya!
Shrimp roll ini adalah salah satu cemilan yang berupa udang gulung. Makanan ala-ala restoran Jepang ini punya cita rasa yang gurih dan juga nikmat. Dengan begitu, shrimp roll sangat cocok untuk Anda jadikan teman makan siang. Selain itu, Anda juga bisa menjadikan shrimp roll ini sebagai cemilan di sela-sela kegiatan keseharian Anda.
Shrimp roll ini termasuk kategori makanan yang tahan lama. Sehingga Anda bisa membekukannya atau menjadikannya frozen food. Sangat cocok untuk ide menu jualan online maupun sebagai stok lauk di rumah.
Penasaran seperti apa cara membuat shrimp roll ini? Langsung saja ikuti resep shrimp roll di bawah ini, yuk!
Cara Membuat Shrimp Roll Ala Bento
Bahan Kulit:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 butir telur, kocok lepas untuk bahan pelapis
- lada
- cooking sheet
- minyak goreng
- 150 ml susu cair
- 1/2 sdt mentega tawar, lelehkan
- 1/4 sdt garam
Bahan Isian:
- 400 gram udang segar, kupas
- 3 siung bawang putih
- 1 putih telur
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- gula secukupnya
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
Cara Memasak:
- Silahkan Anda masukkan tepung terigu, garam, pada, telur yang telah Anda kocok lepas. Selanjutnya, aduk sampai tercampur rata dengan whisker sembari memasukkan susu secara berkala.
- Lalu masukkan mentega tawar dan aduk rata
- Panaskan teflon kemudian tuangkan adonan kulit, masak sampai matang. Sisihkan dan tutup kulit dengan menggunakan kain yang lembab
- Berikutnya, masukkan udang, bawang putih, putih telur, garam, gula, tepung maizena, minyak wijen, dan merica ke dalam food processor, blender sampai lembut
- Kemudian letakkan kulit di atas cooking sheet dan cetaklah adonan udang di atasnya lalu gulung
- Kukus sampai matang, sekitar 35 menit
- Potonglah shrimp roll kemudian celupkan pada telur yang telah Anda kocok lepas, goreng sampai warnanya berubah kecoklatan lalu tiriskan
- Nah, Shrimp Roll ala Bento siap untuk Anda hidangkan
Resep shrimp roll Ala Restoran
Bahan kulit:
- 30 gram tepung terigu
- 75 ml air
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
- 150 gram ayam giling
- 50 gram udang giling
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 25 gram tepung sagu
Bahan pencelup (aduk rata):
- 50 gram tepung terigu
- 3/4 sendok teh tepung sagu
- 75 ml air es
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap:
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 50 gram kol (iris kasar)
- 100 gram wortel (iris korek api halus)
Cara Membuat
- Buatlah kulit shrimp roll terlebih dahulu. Lalu aduk hingga rata seluruh bahan kulit dan dadar tipis pada wajan anti lengket. Sisihkan.
- Kemudian, lanjutkan untuk mencampur seluruh bahan hingga rata.
- Lebarkan kulit lalu oleskan isian. Selanjutnya silahkan Anda gulung dan bungkus dengan menggunakan plastik kemudian ikatlah kedua ujung plastik tersebut. Diamkan dulu di freezer supaya kaku.
- Nah, apabila shrimp roll sudah kaku, silahkan Anda lepaskan plastik lalu kukus selama 30 menit supaya teksturnya padat.
- Langkah selanjutnya adalah potong-potong shrimp roll yang sudah Anda kukus. Lalu celupkan ke bahan pencelup. Goreng hingga warnanya berubah keemasan.
- Sajikan shrimp roll dengan bahan pelengkap dan juga mayones.
Nah, itu tadi resep shrimp roll ala bento dan restoran. Bagaimana? Sangat mudah, bukan? Sajikan selagi hangat, ya!
0 Komentar